第53章 发酵饲料
第二天一大早黄大芳就敲响了大门：“七七，我来帮你酿酒了！”
“婶婶，我也来了！”小宝十分主动的和洛七七打招呼。
早饭刚吃完，还没到训练时间，萧毅先按照洛七七要求把几个坛子都清洗干净，不留一滴水。
“嫂子，小宝，你们来了！”
“七七在屋里准备东西呢，马上就出来！”
黄大芳摆手：“不着急，我这也是闲不住，再说还在隔壁，心思早点来。”
洛七七捧着几包药材出来：“太好了嫂子，你来的正是时候。”
“那边葡萄也好了，我准备再酿点葡萄酒，小宝可以帮婶婶尝尝葡萄甜不甜。”
黄大芳这才注意到那边葡萄架子上满满的葡萄串：“之前还没注意到，你这葡萄结的可真好，又大又多。”
“我家那个上段时间都被喂鸡了，可酸了！”
“早知道能酿酒就留着了。”
洛七七一愣：“我这可能是养了小鸡后，就给葡萄施肥。”
“不过没熟或者酸的葡萄糖分不够，酿酒也不会太甜。”
“萧毅已经把五味子和山丁子洗好了，还在控水，我们先去摘葡萄吧！”
黄大芳接过剪刀：“行！”
“小宝你就在下边帮忙递。”
小宝拼命地点头，看着手心里的泛着清香的葡萄，他疯狂地分泌口水，这味道闻着就好吃。
萧毅见两人配合的很好，就出门训练了！
葡萄一共摘了两大篮子，洛七七甩了甩酸痛的手臂，递过来一盘葡萄：“嫂子，咱们歇会吧！”
“这是洗好的葡萄，你和小宝赶紧尝尝！”
黄大芳没客气，刚刚摘的时候，这葡萄香味就往鼻子里钻，勉强才控制住没直接塞嘴里。
见黄大芳吃了，小宝紧跟着拿了一颗。
等不及剥皮，他直接咬了一口，果肉细腻，满口果汁的香甜味道让人陶醉。
连指缝里的汁水他都舔了一口，真的是太好吃了。
“婶婶，葡萄好好次！”
小宝迫不及待的又拿了一个塞进嘴里，连皮都不吐了。
黄大芳没好气的瞪了他一眼：“着什么急，慢点吃！”
洛七七拿了纸过来：“慢点吃，婶婶家里的都吃不完，等下咱们酿完酒，婶婶奖励你两串好不好？”
没有直接给，洛七七选择让小宝用自己劳动来换，吃起来会更加珍惜。
小宝眼睛瞬间亮了：“好啊好啊！我肯定帮婶婶好好干活！”
洛七七揉了揉他的小脑袋：“行！”
葡萄清洗好休息了一会，几人先对山丁子下手，这些很早就被萧毅清洗控水了，气温上来后，水分彻底干了。
山丁子需要和米酒一起，比例大概1/10。
采摘的这些山丁子能酿两坛，黄大芳就按照洛七七说的步骤开始混合密封，在彻底封口前，洛七七加了两片参片和一小杯灵泉水进去。
接下来是五味子，和白酒混合，比例大概1/100，同样洛七七也在里边加了参片和灵泉水。
这样弄出来效果会更好！
最后是葡萄酒，葡萄酒就不用多余的白酒或者米酒了，直接捏碎，使果皮分离。
“婶婶，好好玩啊！”小宝强忍着不吃，一手一粒直接捏碎放进坛子里。
“七七，这葡萄不就浪费了吗？”
洛七七摇头：“就是要这样葡萄才好发酵，后续还会加入白糖，装到坛子一半多一点就行了。”
黄大芳一听也上手试了试：“确实挺好玩！”
洛七七轻笑：“我觉得很解压，就是有什么烦心事，捏一捏感觉气都顺了。”
黄大芳连连点头：“对，我也有这种感觉！”
三人动作很快，都没等到张春莲来。
密封好后，黄大芳看着面前的八个坛子拍了拍手：“七七，这样就好了？”
洛七七摇头：“需要避光密封，等下还麻烦嫂子帮我搬到仓库，每种酒不一样，所以半个月我就要看一下有没有坏。”
“其中山丁子时间最长，要三个月以上，葡萄酒和五味子需要二十天左右就能喝了，到时候给你送点，葡萄酒度数不高，咱们喝还能美白，促进心血健康。”
黄大芳一听乐了：“那感情好！我就等着了！”
最后弄完洛七七看了眼时间：“嫂子，萧毅今天中午不回来了，我能去你那搭伙不？”
黄大芳眉梢一挑：“怎么不行，走，现在就过去！”
洛七七拿了昨天弄肉干剩的半只兔子，又拿了三个鸡蛋，就没带粮食。
“哎呀！来自己家还拿啥东西，你快带回去。”
洛七七不干：“这不是给你的，这是给小宝的，今天可多亏小宝了！”
小宝不好意思的挠了挠头。
推辞几次，黄大芳也就收下了，不过中午就全给做了。
番茄炒蛋，红烧兔肉！
和萧毅做的味道各有千秋，洛七七吃了两碗饭。
饭后又拿来了三串葡萄：“嫂子，咱们明天还去山上啊？”
黄大芳想了想：“行，刚好明天小宝要去上学，我在家也没事！”
“趁现在多采点蘑菇，冬天就不用老吃那些白菜土豆了。”
洛七七想了想，确实，为了冬天能吃上青菜，她试试在屋里种点，要不然老吃白菜谁都受不了。
第二天叫上沈琴，三人起个大早就上山了，野猪最近被清理过，也能放心点。
中午洛七七带了萧毅昨晚准备的饼子，直到下午三人才下山。
洛七七没想到她一下山就被团里请去了。
走进团长办公室，看着沙发上的魏学昌，萧毅还有一个不认识的人，洛七七有些懵：“各位领导好！”
周志国连忙起身：“坐坐坐。”
“小洛，这次请你来是听你张嫂子说，你对养猪这方面挺懂？”
“这是负责养殖场的田松，今天过来请教一下。”
洛七七眨了眨眼看向萧毅，萧毅微微颔首：“团里就是了解一下。”
“好！”
“确实知道一些，但我也不知道能不能帮得上忙。”
魏学昌摆手：“没事，咱们就当交流了。”
洛七七点头：“咱们现在养猪品种都是黑猪，喂的都是野菜和秸秆是吧。”
田松默默地掏出一个小本子。
魏学昌点头：“对！”
洛七七继续道：“我记得辽阳那边引进了外国的白猪，叫长白猪，很好养，半年左右就可以出栏，而且能长到四五百斤。”
田松忍不住发问：“那你之前说的饲料是？”
“用秸秆或者麦秆发酵而成，平时秸秆太硬，猪确实是不吃的，但发酵后秸秆变软，很有营养，含多种菌群，牲畜吃很有益处，还可以和青草混合着吃！”
“像附近大队秋收后，会把秸秆焚烧，完全可以收上来利用起来。”
魏学昌又问：“那怎么发酵呢？”
洛七七想了想：“发酵方法有很多，最适合最简单的就是密封发酵，需用要找个空地挖坑用塑料密封，或者直接用塑料桶。”
“把秸秆或者麦秆清除石块或杂草后剁碎，每节大概有3-5厘米左右，这样可以缩短发酵时间，接着需要进行晾晒，把秸秆中的水分控制在70%左右，手感潮湿不滴水，紧握成团不散就行。”
“还需要一些微生物菌种，可用酵母替代，我记得海市有个酵母厂，之前还在报纸上见过。”
“混合后进行塑料密封，剩余要预留整体容量的1/5，避免发酵后爆炸。”
“这种发酵周期在20天左右，可以观察秸秆是否变黑，味道是那种土腥味和淡淡的酒香。”
田松记得飞快，萧毅探头看了一眼，自己龙飞凤舞，他一个字也不认识。
“这就行了？”
洛七七轻笑：“别看说起来简单，做的时候还要细心观察。”
周志国点头，他还是低估她了！
“小洛，我相信你也听说了咱们团里养猪困难，现在有法子了就要勇于尝试，希望等田松那边准备好后你能去指点一下。”
洛七七顿了下，就在周志国以为要被拒绝时，洛七七开口：“那我能不能向食堂买肉？”
魏学昌一拍大腿：“要是真成了，每次杀猪的时候给你送两斤排骨，三斤五花咋样？”
嚯！五斤肉呢！
洛七七连忙点头，她都成技术指导了，吃点肉应该没事，再说她还准备饲养兔子呢。
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