第一百九十八章：绝不能饿着

这可是弟弟专门要教他的手艺，而且弟弟说了，学会了以后能赚大钱！

想想明玥，就因为学了弟弟教的生煎和油条，现在每天都数钱数到手软，生意火得不行。弟弟还说这手艺能传家，靠着它吃饭绝对没问题。

“哥，你再看炉子底下垫的这些树枝，那不是普通木头，回头再跟你细说。”林云轩指着炉底那一层树枝对朱为民说。

烤鸭分挂炉和焖炉两派，做法完全不同。

单说烧的东西，焖炉烤鸭用秸秆就行，材料好找。但难点在于得把鸭子放进炉子，关上炉门，靠里面的热气焖熟，对火候要求极高，很考验师傅本事。

而挂炉烤鸭，烧的是果木。

这样烧起来没什么烟，关键是鸭子要用杆子挂进炉子里。看着鸭皮一点点变色，比那种焖炉省事不少。

当然，省事也是林云轩自己瞎琢磨的。他主要还是让大哥朱为民自己拿主意，看哪种法子更顺手。

林云轩可瞧不上开饭馆这点钱。他有商城啊，里面全是硬货。

餐椅买卖对他来说就是毛毛雨。家里守着金山银山，还跑去开饭馆？那不是脑子有病嘛。

他不在乎，可朱为民他们在乎。在唐朝，能做的买卖本来就不多，开饭馆最稳当，搁后世也是老百姓创业的头号选择。

“点火！”朱为民把鸭子挂上特制的杆子，喊了一嗓子。

火苗呼啦一下蹿起来，把炉膛里面照得红通通的，热气一股股往外冒。

林云轩、绿珠、林大奎这几个看热闹的，赶紧往后退了几步，躲开那股热浪。

就朱为民一人穿着特制的白褂子，站在炉子边上。他用杆子小心地把挂好的鸭子，一点点送进了炉膛里。

他心里有点紧张。刚定亲，他憋着劲儿想在未来媳妇儿面前露一手，证明自己不光力气大，也有真本事，不是靠弟弟养的。

弟弟说了烤鸭有焖炉和挂炉两种烤法，他铁了心要把两样都整明白。他得把这手艺传下去。

炉膛里，果树枝烧得噼啪响，飘出一股特别的味道。

火光映着火焰顶端隐隐发青，火舌舔着鸭子。鸭油一滴一滴渗出来，掉在火里、柴上，滋啦一声。

一股浓浓的烤肉香已经在院子里飘开了，闻着就让人流口水。

旁边，林云轩和绿珠早搬了个小桌子，自顾自玩起了看手相，其实就是林云轩想趁机摸人家小姑娘的手，硬说自己会看，抓着绿珠白白的小手捏来捏去，胡说八道。

绿珠捂着嘴偷笑，看他装模作样地在那儿瞎扯。

看别人试做新吃食实在无聊，还不如逗逗小姑娘有意思。

“铸源，咱俩烤肉去！”冬梅在旁边看大哥烤鸭子看了一会儿，馋得口水直冒又吃不着，干脆拉着小伙伴去烤肉吃。

“走！”周铸源应着，带上绿巧就奔厨房跑。

冬天府里存了不少羊肉，现成的。周婶笑呵呵地从羊腿上片下一大块肉递给儿子，看着三个小家伙闹哄哄地烤肉去了。

儿子在跟前，周婶和周叔这对老夫妻，看着心里也踏实。

要不是少爷照顾，他们哪能过这么好。

现在儿子不光认字，少爷还说儿子特别会算数，以后出息大着呢。

最让他们高兴的是，少爷提过，孩子正长身体呢。所以厨房对这三个小的敞开吃，肉啊点心啊，随时要随时给，绝不能饿着。

仆人孩子也能有这待遇，整个大唐除了林家，他们真想不出还有第二家。

“哟，为民哥，今天怎么亲自下厨了？”林云轩和绿珠正偷偷玩闹呢，梁志勇乐呵呵地从外面进来，后面还跟着几个保安队员。

“啊？少爷您也在啊？”瞧见林云轩和绿珠，梁志勇一缩脖子，赶紧改口。朱为民平时老跟保安队这帮人混，兄弟相称惯了，没看见林云轩，张嘴就叫上了。

林云轩笑了笑，指指朱为民，意思别打扰他干活。

“行啦，烤鸭出炉！”正说着，朱为民突然喊了一嗓子。

一听这话，大伙儿都停了动作。林云轩也站起来走过去看。

朱为民这炉烤了三只鸭子，头一回试手，不敢多烤。

朱为民把挂着鸭子的杆子从炉子里拿出来，端详着那三只鸭子。林云轩也凑近了看，他这也是头回参与，只能靠脑子里对烤鸭的印象来分辨好坏。

“唉，这两只烤糊了！”朱为民指着最边上两只，有点泄气。

林云轩顺着他指的方向一看，果然，那两只鸭子皮颜色发暗，靠近了还能闻到一点焦味。不过糊的地方不算太大，就是看着明显。第一次烤能这样，真挺不错了。

“大哥，可以啊！头一回烤鸭能做成这样，够厉害了。”林云轩也挺佩服朱为民，看来大哥就适合这种需要耐性的手艺活儿。

“真的？”朱为民一听林云轩夸他，刚才那点不高兴立马没了，眼睛都亮了。

梁志勇他们几个在旁边站着，盯着烤鸭，口水都快下来了。

林云轩拿过小刀，在那只没糊的鸭子身上轻轻划开个小口子。他片了块鸭皮放进嘴里。嚯，这皮又香又脆，轻轻一咬，滋滋冒油，满嘴都是香味。

“好吃！”林云轩忍不住夸了一句，又切了块白嫩的鸭肉尝了尝。

“这肉又嫩又香，好！”他睁开眼，直点头。

“大哥你再练练，肯定更好。现在看，这鸭子还有几块地方颜色浅了点，火候不太匀。”林云轩夸完，又指着鸭身上几处颜色明显淡的地方对朱为民说。

“行，你们接着玩，我再来试试！”朱为民挺高兴，又往杆子上挂了仨烤鸭，塞进炉子里。

“少爷，这三只……要不赏我们得了？正好中午缺个下酒菜！”梁志勇盯着那几只鸭子，口水都快下来了。

这烤鸭颜色枣红，看着就香。少爷说有点烤焦了？这对保安队的兄弟们来说，压根不算事儿！

拿它下酒，那不爽翻了？焦了怕啥，把那块皮削掉不就完了！

“成，不嫌弃就拿去，记得找周婶要点面酱和大葱！这样吃着才够味。”林云轩摆摆手，让他们自己拿走。


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