第 195章 特色菜

他倒要亲自尝尝这酸菜究竟有多大的魔力，竟能让闺女还有她小伙伴们如此念念不忘。

他帮着将农庄带回的瓜果蔬菜一一搬进屋里后，他顾不上歇息，立即驱车就去了《聚福轩》

饭店的鱼缸里，几条黑鱼悠闲地游弋着。

他仔细挑选了两条最肥美的，请厨师现场处理。

喊了刀工的大厨来帮忙片鱼。

这大厨的手法非常娴熟，手起刀落间，鱼肉便被片得薄如蝉翼，每一片都保持着恰到好处的厚度，在灯光下泛着晶莹的光泽。

他又挑选了一点配菜：一小把金黄脆嫩的金针菇，一小朵的平菇，还有那些吸饱汤汁后会变得格外美味的豆泡——这些都是女儿最爱的配菜。

待鱼肉片好装盒，他看了看时间，正好接上媳妇一起回家。

今日难得提前结束工作，吴女士心情格外舒畅，眼角的笑纹都深了几分。

听丈夫提起那神秘的酸菜，她的好奇心也被勾了起来，一路上不停地询问着农庄的见闻。

回到家时，两个孩子早已将带回来的农产品分门别类整理妥当。

原本江翊然推说家中不开火，热情的乔舅舅却不由分说地塞了满满一袋土特产，他只好全都带回了黎家。

望着厨房里堆成小山的时令蔬果，吴女士都傻了眼，双手在围裙上擦了又擦："这么多好东西！这可怎么好意思？下次你们再去，一定要给乔舅舅备份厚礼才是！这么多菜，够吃上好几天了。"

"妈，等您和爸什么时候得空，我带你们去农庄玩一整天，那里特别有意思！可以钓鱼、摘菜，还能玩水呢！"

"好哇，等我把新员工都培养出来就能轻松些了。"吴女士盘算着，现在饭店还离不开她这个大堂经理，特别是遇到宴席更是分身乏术。她细数着接下来的安排："下周有两场婚宴，月底还有个企业聚餐，都得我亲自盯着。"

此时黎晓西已在厨房忙碌开来。

系上围裙，洗净双手，他像一位即将登台的艺术家，开始准备今晚的大餐。得益于预先片好的鱼片，制作酸菜鱼变得轻松许多。

他先将酸菜仔细清洗，切成适口的段状，热油爆香姜蒜，下入酸菜翻炒出诱人的酸香。

加入高汤后，整个厨房顿时被热气笼罩，咕嘟咕嘟的沸腾声像是最美妙的乐章。

不一会儿，浓烈鲜活的酸辣香气便从抽油烟机的缝隙中逃逸出来，调皮地弥漫在整个客厅，连走廊里都能闻到这勾人食欲的味道。

他又就着带回的新鲜蔬菜炒了两道时蔬：清炒菜心翠绿欲滴，蒜蓉西兰花香气扑鼻。这两道素菜与酸菜鱼相得益彰，组成了一桌色香味俱全的晚餐。

陈知珩推门而入时，正赶上黎晓西将满满一锅酸菜鱼分装成两盆。

"黎叔，我在楼道里就闻到这勾魂的香味了！"

他笑着将父母从外地带回的特产放在茶几上，迫不及待地接过那盆热气腾腾的酸菜鱼，眼睛都快掉进盆里了。

"小心烫！特意给你用的隔热碗。"黎晓西叮嘱道，又往盆里多加了几片鱼肉。

"知道啦，我得赶紧让我爸妈尝尝这人间美味。他们整天说自己吃遍大江南北，保准没尝过这个味儿！"陈知珩像阵风似的消失在门口，连关门声都透着欢快。

送走邻居后，黎家开始享用晚餐。

黎晚晚夹起一片鱼肉仔细品尝，鱼肉嫩滑，酸菜爽脆，发现与中午在农庄尝到的风味略有不同，想必是使用的调味料有差异，但依旧美味得令人惊叹。

有了这般惊艳的酸菜加持，即便是养殖鱼与野生鱼的那点细微差别也显得无关紧要了。

她又尝了一口汤，酸中带辣，鲜香醇厚，让人忍不住想再来一碗米饭。

黎晓西和吴女士品尝后也赞不绝口："确实比我们店里做的更胜一筹，这酸菜脆嫩爽口，一点也不显老，调味也恰到好处。"

"真是绝了！还有多余的酸菜吗？过几天带去饭店让爸妈也尝尝。"吴女士又夹起一块酸菜细细品味：

"这是乔舅舅自己腌的吗？不知用了什么秘方，竟能做得如此美味。我们店里用的酸菜跟这个一比，简直天壤之别。"

"给了不少呢，剩下的都放冰箱了。乔舅舅特别大方，非要给我们装满满一坛子。"

"是他们村里那位当了三十多年村厨的老师傅腌的！"黎晚晚边回答边夹起吸饱汤汁的配菜，觉得这些配菜比鱼肉更令人欲罢不能。

金针菇吸收了酸辣汤汁，咬下去满口生香；豆泡更是绝妙，一口爆汁，让人停不下来。

吴女士若有所思地说道："不知道能不能把腌菜的方子买下来。"

黎晚晚立即投来赞同的目光。

她特意要些酸菜回来，可不单单是为了解馋。

在她看来，这样美味的酸菜若只局限在农家乐实在可惜，必定还有更大的发展空间。

这个想法在她自她午饭过后，就酝酿已久，如今见吴女士也有同感，不禁暗自欢喜。

爸妈如今已是经验丰富的餐饮经营者，说不定能借此开创一个以酸菜鱼为特色的新品牌。

果然，吴女士没有让她失望。

"我觉得这个主意值得尝试！"她第一个举手赞成，眼神中闪烁着想要发大财的期待。

黎晓西咀嚼的动作微微一顿，目光在妻女之间流转，最后落在似乎早已洞悉女儿想法的小江身上，犹豫地开口：

"加入我们饭店的特色菜单当然没问题，但要另开新店，目前资金还周转不开呢！"

"不急，等《聚福轩》完全走上正轨再说吧！等把贷的款还完后，到时候就有时间也有金钱来研究这个了。"

四个人将三道菜吃得干干净净，连酸菜鱼的汤汁都被黎晓西拿来泡了饭。

饭后江翊然抢着洗完碗才告辞离去。

黎晚晚正窝在沙发里喝着消食茶，吴女士凑过来低声问道："你觉得乔舅舅会愿意出售配方吗？"


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