第一百六十九章软兜长鱼

陈三将菜品一一摆放在卢玉舫的面前，掀开盖子，报了菜名，软兜长鱼和蟹粉狮子头。

卢玉舫的眼中闪过惊艳之色：“小哥还是行家，这两道菜都是淮扬菜系的经典，果然是高手，出手即不凡。”

陈三被他夸得有些不好意思：“卢大爷，您先试试，味道如何，欢迎您批评指正。”

卢玉舫夹了一筷子鳝鱼放入口中，只觉满口清香，而且鱼肉嫩滑爽口，真是人间美味。

陈三神情紧张地盯着他，想从脸上的表情看出是否满意，但看他一脸严肃，也看不出什么，心里不由得更是紧张。

卢玉舫放下筷子，用清茶漱了漱口，然后用筷子夹了一块狮子头放到自己的碗中，细细地品了品，然后不住地点头：“好，真好，口感松软，肥瘦适宜，不失为上品啊！”

陈三心放下了一半儿，他有手指了指旁边的鳝鱼：“卢大爷，您觉得这道菜如何？”

卢玉舫擦了擦嘴，一脸郑重地对陈三说：“这道菜真的是你做的？”

陈三有些懵，没太明白他的意思，只是下意识地点了点头：“是啊，是我亲手做的。”

卢玉舫脸上顿生赞叹的神色：“你小小年纪竟然有如此的手艺，真是让人叹为观止，卢某不敢想象，将来你的技艺会精进到什么程度。”

这样正式的夸赞，让陈三有些无所适从，只好一拱手，道“卢大爷，您言重了，陈三愧不敢当。”

卢玉舫饮了口茶，然后说道：“这个淮扬菜最是讲究食材的本味本色，每一种食材都有自己最本真的味道，淮扬菜就是力求把这种味道得到最大限度的突出。这也是它最吸引人的地方。

你看这道软兜长鱼，当年左宗棠大人到怀安城时，当地官员特意用这道菜招待了他老人家，品尝之后，大人对此大为赞赏，之后还推荐给太后老佛爷，成为了御宴的指定菜品之一。”

陈三听着简直入了迷：“卢大爷，原来这菜里还有这么多讲究，小的虽然会做菜，但要说品菜、懂菜，跟您相比，实在是差得太远。”

卢玉舫笑着微微摇头：“哪里，我只是嘴馋而已。”

陈三听他这么一说，也不禁笑了起来。

掌柜在一旁看到他们如此和乐，尤其陈三又有拿手绝技，心中美滋滋地：“卢爷，您是京城名流，这次难得能到小店，我让后厨再做上几道菜，咱们温一壶酒，边吃边聊，可好？”

卢玉舫也是好交朋友之人，刚才就和掌柜甚是投缘，自然也没有回绝的道理，也是一口就应承了下来：“好啊，面对美食，卢某最是抵挡不了诱|惑的。”

这一顿饭吃下来，陈三的名气在京城又大了不少，加之卢玉舫交友广阔，有他这个活招牌，很多的饕客都慕名前来，点名说要小陈师傅亲自下厨，小陈师傅的名字一时之间成了京城名流口中的时尚，都以能吃上小陈师傅的菜为最时髦的事情。

但是不管外界如何追捧，陈三的头脑还是非常清醒的，他明白自己不是为了扬名立万，只是想找机会救出少爷而已，所以他也开始留心观察每位点名要他下厨的都是何方人士，可惜的是，一直都没有太适合的人选。

同时，他也在淮扬菜方面下了大功夫，沈师傅留给他的菜谱中都是些传统的淮扬名菜，除了之前做给卢玉舫的软兜长鱼和蟹粉狮子头，还有松鼠鳜鱼、三套鸭等，都是淮扬菜中的经典。

陈三在研究菜谱的同时，也特别注意在其中加入了些自己的小小的改良，让菜肴的味道更加的丰富。

沈师傅经过这段时日的静养，身体也好了不少，咳嗽好了很多，但考虑到毕竟上了年岁，不敢让他太过于操劳，平日里更多地是对后厨的这些学徒进行指点，陈三也借此机会得到了沈师傅的指点，对于他的手艺来说又精进了不少。

赛金花那边，陈三如若有空，也会特地过去拜访，毕竟是傅家的故人，没想到当年几乎水火不容的两人，现在竟然能平心静气地坐下来谈天喝茶。

赛金花那边也是利用身边的一切关系，寻找解救家人的办法，但由于市局动荡，朝廷摇摇欲坠，官府名存实亡，这些官员每天琢磨的就是如何再搜刮些钱财用做自己今后的保障，哪里有心情去管百姓是否有冤屈，不死心的陈三又跑了几次京兆府，结果当然是铩羽而归。

他和赛金花二人也只好相互扶持，毕竟在这乱世中，想要找到如此值得信任的同伴实属不易。

春去冬来，一年的时间转眼就过去了，眼看就到了年关，因为临近春节，每个人脸上都带着喜气。

今年春丰楼生意不错，按照往年的惯例来说，如果今年看得不错的话，掌柜可是会包红包的，掌柜虽然有时候稍显严厉一些，但是出手还是比较大方的，想到即将到手的大红包，怎么能不开心呢？

不过陈三倒是有些担忧，北荒那样的不毛之地，据说就连在盛夏，气候也还是带着凉意的，何况是寒冬，少爷的身子骨一向单薄，这样恶劣的环境也不知道能不能挨得住，所以每每想到于此，就觉得心里一阵阵抽痛。

春丰楼唯一知道内情的就是洋厨子“不加辣的”，他来春丰楼也时候不短了，算是陈三最知心的朋友的了，在私下时常常看到陈三苦着张脸，知道他又在为自己少爷担心了，也就常常出言安慰他，好在“不加辣的”逗趣的性格，总是让陈三啼笑皆非，有这样的朋友在身边，也不错。

这天，陈三依旧在后厨忙着，临近春节，酒楼的生意越发地忙了，不少名流都将春丰楼作为请客吃饭的首选，而身为京城红人的小陈师傅，更是天天忙得不可开交。

一名小厮来到后厨，到他身边：“小陈师傅，前面来了位公公，说是要来试试您的手艺。”

公公？难道是宫里的人？


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