第98章 来自方教授的肯定

吃过早饭。

陈安便开始处理晚上要用的食材，将一切准备得井井有条。

下午两点左右，一辆黑色的红旗轿车缓缓驶入院子。

赵正信快步迎了上去，从车上请下来一位精神矍铄、戴着金丝边眼镜的老者。

老者约莫六十出头，头发微白，但眼神锐利，身上带着一股浓浓的学者气息。

“方教授，一路辛苦了！”赵正信热情地介绍道。

“这位就是我跟您提过的陈安。陈老弟，这位是华清大学古建筑系的泰斗，方桂华教授。”

“方教授，您好。”陈安恭敬地问好。

方桂华教授微笑着点了点头，目光刚要在陈安身上停留，鼻子却不受控制地动了动。

一股极其复杂的、难以言喻的香味正从厨房的方向丝丝缕缕地飘来，那味道像是酸甜，又带着油脂的焦香，霸道地勾引着人的味蕾。

他下意识地问道：“这是……在做什么菜？”

赵正信哈哈一笑：“方教授，您这鼻子可真灵！这是陈老弟在准备晚饭呢。走，咱们正事要紧，先去看看那座四合院。”

一行人驱车来到陈安的四合院。

方桂华一踏入院门，便立刻进入了工作状态。

他从地基的沉降、梁柱的结构，到砖瓦的年代、雕花的风格，都看得极其仔细。

口中不时冒出专业的术语，让陈安大开眼界。

勘察了约莫一个小时，正当方教授对着一处斗拱的设计侃侃而谈时，一股比之前浓烈十倍的香气，竟仿佛长了眼睛一般，顺着风钻进了院子。

这次的香味更加具体，是糖醋汁在高温下被激发的酸甜，混合着鱼肉油炸后的酥香，那味道蛮不讲理，直接击溃了所有人的味觉防线。

方桂华的讲解声戛然而止，他用力地吸了吸鼻子，喉结不自觉地上下滚动了一下。

赵正信也是馋虫上脑，一拍大腿：“坏了！肯定是陈老弟的松鼠鳜鱼出锅了！老岑也太不够意思了，自己在那边偷吃，也不知道喊我们一声！”

他急匆匆地掏出手机：“不行，我得打个电话问问！”

电话刚接通，赵正信就大声“质问”：“老岑！你们是不是背着我们偷吃了？我都闻见味儿了！”

电话那头的岑岚哭笑不得：“你冤枉死我了！我哪敢啊！是陈安刚才回来做的，香得我口水都流干了，这不是一直等着你们回来开饭吗？”

挂了电话，赵正信脸上写满了“馋”。

他对方教授道：“方教授，咱们先回去，这香味太折磨人了！边吃边聊！”

方桂华此刻也被那香味勾得心痒难耐，欣然同意。

回到家，赵正信做的第一件事，就是亲自走过去。

“哐当”一声把庭院的大门给关上了，还特意嘱咐道：“老岑，把门闩也插上！这味道太霸道了，我怕待会儿周围的邻居闻着味儿找上门来，那可不够分！”

岑岚被他这副护食的模样逗得哈哈大笑。

当陈安将那盘造型惊艳的松鼠鳜鱼端上桌时，所有人都被镇住了。

那是一条昂首翘尾的鳜鱼，通体被炸至金黄，鱼肉翻起，形如松鼠的尾巴，姿态栩栩如生。

滚烫的、色泽橙红的糖醋芡汁被均匀地浇在鱼身上，发出“滋啦”的诱人声响，热气裹挟着浓郁的酸甜香气，扑面而来。

方桂华甚至没等赵正信招呼，便第一个动了筷子。

他夹起一小块“松鼠毛”，送入口中。

“咔嚓……”

外皮酥脆到极致，内里的鱼肉却嫩如凝脂，入口即化。

浓稠的芡汁酸甜适口，恰到好处地中和了油炸的火气，不仅没有掩盖鱼肉本身的鲜美，反而将其提升到了一个新的层次。

“好吃！太好吃了！”方教授的学者风范在这一刻荡然无存，他一边吃，一边连连赞叹。

“这火候，这调味，简直是艺术品！我走南闯北这么多年，吃过的松鼠鳜鱼没有一百也有八十，没一道能跟这个相提并论！”

一盘鱼很快见了底，连盘底的酱汁都被赵正信拿来拌了饭。

正当众人意犹未尽之时，陈安又端上了一碗清汤。

汤色清澈见底，汤中飘浮着数千根细如发丝的白色豆腐丝，根根分明，宛如一幅写意的水墨画。

“文思豆腐！”方教授再次惊呼出声、

“这……这道菜可是极其考验刀工的！”

有了松鼠鳜鱼的铺垫，大家对这碗看似清淡的豆腐充满了期待。

一勺入口，豆腐丝嫩滑绵软，几乎不需咀嚼便化在舌尖，而那看似清澈的汤头，却蕴含着吊了数小时的鸡汤和火腿的复合鲜香，清而不淡，鲜美绝伦。

一碗文思豆腐下肚，荡尽了口中所有的油腻，只留下满口余韵悠长的鲜香。

紧接着，几道看似家常的菜肴也被端上了桌。

一盘青椒炒肉，肉片滑嫩，青椒爽脆，锅气十足，是下饭的绝佳利器。

一盘番茄炒蛋，红黄相间，酸甜开胃，汤汁浓郁，看似简单却足见功底。

还有一盘油焖春笋，色泽红亮，咸中带甜，笋肉脆嫩，饱含着春天的鲜美气息。

最后，陈安端上一大盅汤，揭开盖子，一股浓郁的菌菇香气混合着鸡肉的醇香瞬间弥漫开来。

这是一道他特制的松茸菌菇鸡汤，用老母鸡慢炖了数小时，汤色金黄清亮，味道醇厚鲜美。

六道菜，有大开大合的功夫菜，有清淡雅致的汤羹，也有滋味浓郁的家常小炒.

荤素搭配，冷热皆宜，构成了一席完美的晚宴。

这顿晚饭，让方桂华彻底被陈安的厨艺所折服。

分别时，他紧紧握着陈安的手，郑重地说道：“陈安小友，这顿饭，是我这辈子吃过的最好吃的一顿饭，没有之一！你放心，你的那座四合院，我一定亲自操刀，给你设计出一份最完美、最能体现其价值的方案来，绝不辜负你的这番款待！”

方桂华果然是言出必行。

没过几天，一份详尽得令人发指的设计图纸和3D效果图就发到了陈安的邮箱。

方案不仅完美保留了老宅院的古朴韵味，还巧妙地融入了现代生活的便利与舒适，每一处细节都堪称神来之笔。

陈安将设计图拿给刘一菲看，她看得目不转睛，满脸都是惊叹。

“哇！太漂亮了！陈安，你好厉害啊！”她从图纸上抬起头，一双美目中满是崇拜的小星星。

由衷地夸赞道：“不光会做那么好吃的菜，还能请到这么厉害的教授来帮忙设计房子，真是太有本事了！”

看着爱人崇拜的眼神，陈安的心中，充满了前所未有的满足感。


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