第78章 试吃油炸里脊肉
炸里脊肉生着的时候，薄薄一片，黏黏糊糊的令人毫无食欲。
但是炸熟以后，它首先会膨胀变得大一些，然后颜色变成诱人的红色，还会不断散发肉香和复合香料的香气。
一口咬下去，既有肉的纹理感，又有腌制后的鲜嫩多汁，越吃越上头。
不论是夹烧饼卷煎饼还是炸串，里脊肉的存在都非常亮眼。
反正夏云淑吃炸串必点。
夏云淑到达赵家村后，村民们看到她取出了两个更大的泥炉和铁锅，全都两眼放光地凑了上来。
吴小兰和香莲婶子和家里人现在每天一人能挣20文钱，谁看了能不羡慕。
昨天已经有人看见，吴小兰从镇上回来时买了一块新棉布，估计要不了几天，就能看见她家做新衣裳了。
现在夏姑娘又拿来两个炉子，肯定是需要更多的人手帮忙干活。
这要是能被选中，比去镇上找活干更令人兴奋。
求求了老天啊，让她们被挑中吧，她们干活也是非常利索！
夏云淑看到在场所有人渴求又期盼的目光，暗自点头，不错不错，都不是想着偷奸耍滑的，有这些人做她的基石，何愁事业不稳。
她冲赵义与刘勇二人招招手，两人立即快步走过来。
夏云淑：“我需要再来两个人去城里做生意，你俩再挑两个合适的人来。”
赵义与刘勇对视一眼，心中无比激动。
上次夏姑娘就将挑人的权力给了他俩，没想到这次又让他俩来，这种被信任、被器重的感觉，真是太好了。
他俩颔首道：“是，夏姑娘请稍等，容我俩商量一番。”
夏云淑摆摆手，让他俩上一边商量去，自己继续看着桂花婶子春春花花等人换野菜炸淀粉肠。
因为夏云淑对野菜的品质要求很高，这几天送来的野菜日渐稀少，倒是竹笋和土鸡蛋数量稳住了。
赵义和刘勇商量好后，将人直接叫了过来，等待夏云淑检阅。
王牵牛站在丈夫赵田身边，紧张地手都打哆嗦。
她俩身后的李红霞和刘有粮这两口子也没好多少，上牙碰下牙，碰得咯噔响。
也不怪她们紧张，上次吴小兰和香莲婶子被村长叫到夏姑娘面前后，就过上了一天能挣20文钱的好日子。
这次保不齐就是轮到她们了！
一想到这个可能，王牵牛心中就说不出的激动。
夏云淑叫她们伸出手，发现王牵牛与李红霞两人手指缝洗得挺干净，身上衣服也是清爽的，头发还用打着补丁的头巾半包着，一点都不油腻。
夏云淑心道，赵义和刘勇这两人做事还挺有讲究，遇到这种好事也不着急往自家划拉，而是在村里挑合适的。
她给四人出了个问题：“你们听好，现在我有一个新品，定价6文钱卖一片大的带一片小的，但是大的已经卖完了，你们该怎么给客人解释？”
李红霞手抖得像筛糠，声音却还勉强维持住了平稳，“夏姑娘，我会告诉客人大的没了，小的多给几块行不行。”
王牵牛点头，“我也是这么想的，只要小的加起来比那个大的更大一点，客人应该不会计较。”
夏云淑对她俩的回答很满意，因为即使到了现代，这依然是很多小贩都在用的办法。
她又出了一道算数题，“一个炸肉肠6文，一个炸鸡蛋4文，用自家的鸡蛋来换炸鸡蛋只需要一文钱的加工费。
听好了，有个人站在摊子前，先吃了1个肉肠，觉得味道不错，又要了4个肠3个蛋，炸的过程中，他跑回家拿了2个蛋来换，换完后发现不够吃，于是又加了2个肠2个蛋，一共收他多少文钱？”
赵田和刘有粮几乎同时答出：“56文！”
夏云淑：“可以，就你们两家。待遇和吴小兰香莲婶子一样，每天20文。你们需要去安宁城摆摊，下午赶不及回来交账，我会将食材留给村长，你们将账交给村长，我第二天过来看。”
几人连忙点头应答：
“是！多谢夏姑娘！”
“全凭姑娘吩咐。”
“我们一定仔细记账，绝不出岔子。”
“姑娘放心！”
夏云淑嗯了一声，让赵田和刘有粮将锅和炉子笊篱沥油网等东西先搬走，王牵牛和李红霞跟着桂花婶子学炸肉肠和鸡蛋。
她将今天准备的里脊肉拆出来一包，给吴小兰王牵牛几人学着炸。
里脊肉是正经的纯肉，比只有少量肉沫的淀粉肠香味更加浓郁。
这里脊肉一下锅，立即飘出一股浓郁的肉香。
已经快要适应淀粉肠香味的村民们，又开始对着油锅咽口水。
就连吴小兰几人，都感觉自己口水分泌的速度变快了。
直到软软的里脊肉片变硬定型，夏云淑说：“差不多了，你们取筷子尝尝。”
几人都没有随身带的筷子，桂花婶子将里脊肉捞出来放在沥油网上晾了晾，她们便不怕烫地将肉片撕开分了。
巴掌大的里脊肉片，一人只能分指头大小的一块，但这也够了。
香莲婶子迫不及待地尝了一块，一入口，就被浓郁的肉味香了个跟头。
里脊肉的调味略重，盐味和香料味都很浓郁，但也不至于太咸，空口也可以吃。
油炸过的里脊肉外酥里嫩，肉汁充盈，肉的纹理丝丝分明，越嚼越香却一点都不发柴。
太好吃了！
吴小兰和桂花婶子吃得直点头，王牵牛和李红霞两人更是将手上沾到的味道都舔干净了。
夏云淑看她们的反应，就知道，里脊肉在古代肯定也相当有市场。
她留下一句：“你们自己试火候，这个定价6文钱一片大的带一片小的，不过一袋里面大小不一，你们卖的时候机灵点。”
几人连忙点头称是，夏云淑便走了。
她得去找刘勇和赵义，说一下买架子车的事。
令她高兴的是，王牵牛与李红霞两人家里就有架子车，前面加装一个支架就可以用了。
支架加装也简单，下河村就有个木匠，保证今天就能做好，一点都不耽误李红霞她们明天去安宁城出摊。
出摊的事彻底解决好后，夏云淑等换完竹笋，立即回了现代，她已经迫不及待地想查看今天卖豆浆的收入了！
(https://www.xxxqq.cc/4850/4850988/43497734.html)
1秒记住千千小说：www.xxxqq.cc。手机版阅读网址：m.xxxqq.cc