第68章 豆浆开卖
果然，刘念丰刚说完，旁边排队的人就开始冲他喊：“老丈，给我拿3个烧饼！”
“我来两个！”
“我要一个尝尝味儿就行。”
在翻滚的热油中，淀粉肠尽情释放着香气，令后面排队的人越闻越香，越闻越馋，原本打算买一个尝尝鲜的人，纷纷改变主意，打算多买两个吃个爽。
虽然摊子前人多，但吴小兰却应对地还算从容。
她每次都是先一锅炸10个淀粉肠，等淀粉肠出锅后，再依次炸鸡蛋，她有条不紊的样子让排队的人也多了几分耐心。
夏云淑给淀粉肠配了签子，不夹烧饼的，吴小兰可以直接插在签子上让他们拿着，鸡蛋则用油纸包给他们。
丁二拿上竹签，第一时间就低头咬了一口。
香！真香！
牙齿咬开外层的酥壳，肉肠内里的咸味与肉香同时在嘴中迸发开。
刚出锅的淀粉肠温度很高，但他却顾不上烫，接连吃了第二口、第三口。
后面的人问他，“好不好吃？”“味道如何”，他根本顾不上回答，一口气吃下半根，他才含含糊糊地说：
“好吃得很，这味道真是绝了，6文钱花得值，你们也买一根尝尝。”
吃完，他才后悔，早知道刚才应该在老汉那里买一个烧饼夹着吃，肯定是又好吃又顶饱，这么空口吃，一个肉肠根本不够吃啊！
看他的表情不似作假，后面的人便也跟风排起队来。
没一会儿，跑回家去取鸡蛋的人也来了，这人怀里揣了4枚鸡蛋，着急地踮着脚不停张望。
轮到他时，他将鸡蛋取出来，问道：“换鸡蛋可还作数？”
刘念丰笑着应道：“当然作数，一共4个鸡蛋吗？你给4文钱就好。”
这人忙数了4文钱出来，用碗端着炸鸡蛋走了。
回家后，他老娘原本准备数落他，将家里鸡蛋拿出去受骗，一低头，就看到了他碗里油汪汪的炸鸡蛋，甚至因为油太多，碗底已经积了些油。
她欢喜地大喊一声，“儿啊，加1文钱就能换来这么油的炸鸡蛋？”
“对啊娘，晌午咱们吃饭的时候就下着鸡蛋吃吧。”
“好好好，明儿要是还有，你再去换些！”
他媳妇接过积着油的鸡蛋碗，也是喜上眉梢。
鸡蛋费火又费油，家里平时都舍不得吃，没想到今天相公居然加1文钱就能换回来炸好的鸡蛋，还这么油，真是太好了！
现在的人肚子里都缺油水，但凡是油炸的，生意肯定差不了，更何况淀粉肠和炸鸡蛋这种经得起时间检验的产品，进了热油锅，那真是十里飘香。
今天，城西的草棚集市依然热闹，但最热闹的，肯定是吴小兰与刘念丰的摊子。
而香莲婶子带着大儿子，则去了城南，因为城南有牲口棚，赶着牛车进城的人，都在这边落脚。
她的思路很简单，家里买得起牛车，肯定也有钱买吃食，闻到喷香的炸肉肠和炸鸡蛋，应该能舍得花钱买两个吃。
事实也确实如此，摊位支起来不久，她俩就被来往的人围住了。
“我要1个炸肉肠。”
“给我炸2个鸡蛋！”
“肉肠和鸡蛋给我各来3个！”
香莲婶子脸上的笑意就没断过，夏姑娘拿来的肉肠太香了，她头一回知道，生意原来这么好做。
下午回去赵家村，可以向夏姑娘交差了！
香莲和吴小兰在油锅前忙得七荤八素，而泰禾壹号院里，孟佩兰也是一点都不轻松。
今天第一天卖豆浆，她怕出差错，早上6点50就到了店里。
先接水把石磨冲洗一遍，将泡好的黄豆用笊篱捞出来，堆放在石磨上面，打开水龙头就可以开始磨了。
直径50的电动石磨效率非常高，盘上还带了一个小刮板，每转一圈，就可以将磨好的豆浆刮进下方的桶里。
孟佩兰将水龙头的流量关得很小，便于石磨工作，至于水量不够豆浆太浓稠，等会儿烧的时候多添点水就行了。
半桶磨好后，她换了一个新桶继续接，磨好的半桶则倒进锅里开始煮。
豆浆必须得煮透，不然有的人喝了会肠胃不适，严重的上吐下泻。
等煮开20分钟后，孟佩兰关了火，将锅中的豆浆转移进保温桶里。
桶底有一个水龙头，接豆浆出来分杯很方便。
她先给自己的杯子里接了小半杯，吹了半天先尝了一口。
刚才熬的时候她就已经闻到浓郁的香气了，一入口，她就睁大了双眼。
好浓郁的豆浆！
浆子是乳白色，微微带一点黄，倒进杯子后甚至可以挂壁，口感也是醇香顺滑。
浸泡后的黄豆被石磨仔细研磨后，豆渣已经被磨得非常细，一点都喝不出刮嗓子的感觉，只觉得豆香浓郁，令人回味无穷。
“看来是不用过滤豆渣了。”孟佩兰仰起脖子，将杯中的豆浆喝完，又马不停蹄地去熬第二锅。
8点一到，她准备打开店铺大门，与店里的灯。
期待已久的顾客们知道平川正式营业了，一个接一个推门走进来。
何薇一进店，就被豆香味震惊到了，真不愧是平川的夏老板提前预热的新品。
这豆浆闻着就非同凡响。
她毫不迟疑，走上前对孟佩兰说：“给我装3杯豆浆，不要糖，谢谢。”
孟佩兰：“好的，一杯25，付款码打开直接扣就行。”
何薇一点没觉得25一杯的豆浆有什么问题，拿到豆浆，立即打开盖子喝了一口。
经过半个小时的降温，保温桶里的豆浆已经不再滚烫，保持着热乎但又能入口，不至于烫到顾客的温度。
好浓郁！
何薇惊讶地想，这杯豆浆，仿佛精粹了黄豆的精华，时光赋予黄豆的香气，此时尽在杯中。
她美滋滋地香，夏老板的豆浆真是太棒了，她从昨天期待到今早，果然没有白等！
胡老爷子家，保姆将买回来的豆浆拆开倒进小锅里加热后，冲进放了紫菜虾米榨菜小葱花和酱油、油条酥的碗里，端给胡老爷子。
因为见了盐，原本顺滑的豆浆开始结絮，胡老爷子端起来喝了一口，赞叹道：
“诶呀，就是这个味儿！”
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