旁墨新作揭秘厨师行业内幕

作家旁墨在《从卖盒饭到中华名厨》中首次深度揭秘了厨师行业的诸多内幕。小说通过主角李明的视角，展现了餐饮行业从街边摊到五星级酒店的全景图。其中对'厨师段位'制度的描写尤为引人注目，详细解释了从打荷到灶头师傅的晋升之路。书中还大胆揭露了行业潜规则，如'食材以次充好'、'秘方传承壁垒'等现象。最令人深思的是李明建立'透明厨房'的改革尝试，这个情节引发了读者对餐饮行业转型升级的讨论。美食杂志主编评论：'这是近年来最专业的行业小说，作者显然做过大量实地调研。'据悉，已有餐饮协会计划将本书列为职业培训推荐读物。


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