第151章 请开始你的表演
厨房中央，无形的聚光灯仿佛已经打下，将那片核心料理区照得亮如白昼。
魏庄立于主灶台前，身姿挺拔如松，那身蓝白配色的玄幻风汉服厨师服在强烈的顶光下，臂膀处精心绣制的金龙纹绣仿佛被注入了活力，鳞爪飞扬，隐隐有腾空而起之势，昭示着其主人不凡的技艺与内心的骄傲。
小林龙胆站在副手位，同样身着蓝白厨师服，火红的长发束在脑后，神情是前所未有的专注与锐利，琥珀色的眼眸如同最敏锐的鹰隼，紧紧跟随着魏庄的每一个细微动作，身体微微前倾，仿佛随时准备扑出的猎豹，响应任何可能的指令。
空气凝重得仿佛能拧出水来，只有厨房通风系统低沉的嗡鸣和远处观展台隐约传来的呼吸声。
没有慷慨激昂的陈词，没有对视的眼神交流，战斗，在无声中已然开始。
魏庄的目光如同精准的雷达，快速扫过旁边堆满顶级食材的架子，瞬间定下了起点。
那是他踏入这个世界，与那位传奇人物才波诚一郎（幸平城一郎）产生第一次味觉交锋的料理。
“从最干炒牛河开始。”
他低声自语，声音不大，却清晰地传入身旁小林龙胆的耳中，也像是在对自己宣告一场回溯与超越的旅程正式启程。
几乎在他话音落下的瞬间，小林龙胆已经默契地将一份已经腌制好的嫩滑牛肉片和一碟沥干水分的雪白沙河粉推到了他手边最顺手的位置。
“呼——！”
猛火灶被旋至最大，蓝色的火焰如同被囚禁已久的猛兽，轰然咆哮着窜出，贪婪地舔舐着厚重漆黑的中华铁锅锅底，瞬间将锅体烧得滚烫灼人。
魏庄单手持锅柄，手腕看似随意地一抖一颠，清亮的食用油便如同拥有生命般，均匀而迅速地布满了锅壁，发出滋啦的诱人声响。
动作快得几乎出现残影，牛肉片滑入热油中，接触的瞬间，蛋白质发生美拉德反应，颜色从鲜红迅速转变为诱人的浅褐，边缘微微卷曲，极致的镬气混合着肉香噌地一下升腾而起，如同一股无形的冲击波。
沥干水的河粉紧随其后，被倒入锅中，与焦香的牛肉在灼热的铁锅中翻滚碰撞，发出欢快的噼啪声。
魏庄另一只手握住炒勺，手腕灵动，生抽提鲜，老抽上色，精准点入，深色的酱汁在高温与快速翻炒下，瞬间均匀地包裹住每一根粉条，使其呈现出油润亮泽的诱人色泽。
最后，一把清脆的豆芽和嫩绿的韭黄被投入，猛火快炒十数秒，立刻离火，最大限度地锁住其水分与爽脆口感。
整个过程行云流水，没有丝毫迟滞犹豫，仿佛已经演练过千万遍，每一个动作都精准地卡在最佳的时机点上。
那浓郁霸道的焦香混合着醇厚的酱香、诱人的肉香，如同一场酝酿已久的风暴，瞬间强势地席卷了整个宽敞的厨房，甚至穿透了良好的通风系统，钻入每一个人的鼻腔。
观展台上，那些原本抱着手臂、脸上挂着或轻蔑或看好戏表情的毕业生们，脸色不由自主地微微一变。
“好…好纯粹的镬气！”
一位对火候极其敏感的毕业生忍不住低声喃喃，眼神中充满了震惊。
这种对基础功力和火候极致掌控所展现出的锅气，是做不得假的，是无数次的练习与天赋结合才能达到的境界。
成品被迅速装盘，由一位早已静候在旁的侍者端走。
这位侍者身穿黑白相间的经典女仆裙，容貌清丽，动作优雅而专业，仿佛经过千百次训练。
她小心翼翼地将那盘仿佛还在微微呼吸的干炒牛河放置在铺着洁白无瑕桌布的服务推车上，平稳地推至一旁专门设置的分菜台。
那里，另外几位同样姿容出众，训练有素的女侍者早已严阵以待。
她们动作轻柔而精准，如同对待易碎的珍宝，共同揭开了保温餐盖——嗡！
并非夸张夺目的金光万丈，但那一盘看似平凡的干炒牛河，在餐盖揭开的刹那，却仿佛被注入了无形的灵魂与光辉。
油润亮泽的河粉如同丝绸般顺滑，焦香诱人的牛肉片点缀其间，翠绿的韭黄与洁白的豆芽增添了色彩的活力，整体散发着一种令人无法抗拒，仿佛带着热力与生命力的锅气光辉，瞬间抓住了观展台上所有人的眼球，让人口舌生津。
侍者们用洁白无瑕的小碟和精致的筷子，小心翼翼地为每一位观展者分装。
当第一口混合着牛肉、河粉和蔬菜的牛河，被这些平日里品尝惯了山珍海味、口味极其挑剔的毕业主厨们送入口中时——滋啦！
仿佛有微弱，带着锅气的电流从舌尖瞬间窜过，直击灵魂深处。
极致的镬气带来的那股独特的焦香，是任何烤箱或西式灶具都无法复制的风味。
酱汁的咸鲜醇厚恰到好处，不过分抢夺食材本味。
牛肉的滑嫩多汁，河粉的Q弹爽滑，豆芽的清脆爽口…所有最简单的味道和口感，在口中产生了爆炸性的化学反应，粗暴而直接地宣告着魏庄在炒这一最基础的中餐技艺上，所拥有的绝对统治力。
“这…”
角崎泷原本写满挑剔与不耐的眼神彻底凝固了，她拿着筷子的手微微颤抖，无法相信，一道她平时可能看都不会多看一眼的街头小吃，竟能拥有如此纯粹而震撼灵魂的力量。
木久知园果更是惊得捂住了嘴，圆睁的双眼中充满了难以置信的惊叹，仿佛看到了什么不可思议的魔法。
侍者的内心才是最活跃的。
“天哪…这香气…这光泽…我只是在旁边分菜，都觉得快要忍不住了…这些大厨们的表情…太精彩了。”
“这位魏先生，到底是什么来头？”
魏庄没有因为第一道菜的成功而有丝毫停顿，他的节奏快得惊人。
目光如同最精准的探针，瞬间锁定了水槽中那几条还在悠然游弋、鳞片闪烁着乌黑光泽的鲜活黑鲷鱼。
他伸出禄存刀，刀光如同水银泻地，没有丝毫多余的动作。
精准而迅捷地刮鳞、去鳃、剖腹清理内脏，动作流畅优雅得像是在进行一场精密的外科手术，又带着一种庖丁解牛般的艺术感，鱼身在他手中仿佛不是食材，而是一件等待雕琢的璞玉。
处理干净的鱼身被平铺在宽大的砧板上。
文曲刀出鞘，刀尖轻灵如蝴蝶穿花，又如书法大家挥毫泼墨，沿着鱼骨将两片完整无缺的鱼肉完美地片下，鱼皮依旧保持完好，光泽依旧。
接着，那片下的鱼肉在文曲刀下，被片成了薄如蝉翼的鱼片，对着灯光仿佛能透出光影，被整齐地码放在铺了碎冰的洁白玉盘中，如同层层叠起的雪白波浪，散发着深海极致的鲜甜气息。
剩下的鱼头、鱼尾和骨架，则被巨门刀干脆利落地斩成大小均匀的块状，以备熬汤。
与此同时，一旁的小林龙胆早已不需要魏庄开口，她默契地将嫩白的豆腐切成方方正正的小块，如同堆砌的积木，等待着投入汤中。
魏庄同时操作两个灶头，一心二用却丝毫不乱。
一边，用斩好的鱼骨、鱼头入锅，加入姜片，煎好的鸡蛋，注入冷水，大火烧开撇去浮沫后，转为小火慢炖。
随着时间的推移，锅中的汤汁逐渐变得醇厚乳白，如同融化的牛乳，鲜香的气息如同温暖的潮汐，一波波弥漫开来。
另一边，他取出一口干净的小锅，开始制作鱼生的灵魂伴侣——劳起（一种类似刺身酱油，但融合了多种香料和秘制高汤的复合蘸汁）。
他手法娴熟地调和着顶级酱油、上等味淋、清酒、精心熬制的昆布柴鱼高汤，以及几种研磨得极其细腻的秘制香料粉，每一种材料的比例都精准到毫厘，最终调制出一碟色泽清亮琥珀、香气复合而极具层次感、诱人无比的蘸汁。
晶莹剔透的鱼生被侍者以冰镇的方式，如同供奉艺术品般呈上，旁边搭配着那碟神秘的劳起。
而那锅奶白色的鱼头豆腐汤，则被盛入温润的白瓷碗中，撒上几点翠绿的葱花作为点睛之笔。
品尝时，幻境再次降临。
品尝的厨师们仿佛瞬间被分割了感官，一半身体置身于清晨冰冷清澈的海水之中，感受着鲷鱼片蘸上劳起后，那冰凉触感下爆发的极致鲜甜与清爽复合的滋味，如同海浪轻抚礁石。
另一半身体却沐浴在午后温暖和煦的海边阳光下，那碗鱼汤的温暖醇厚如同阳光渗入四肢百骸，鱼头的胶质、豆腐的滑嫩、汤底的鲜浓，带来无比的滋养与满足。
刚与柔，冷与暖，在一尾鲷鱼身上，得到了最完美、最极致的诠释。
“对同一种食材不同部位的特性理解和利用…已经到了令人发指的程度…”
乾日向子眯起了她那如同笼罩着迷雾的眼睛，脸上那惯常，让人捉摸不透的浅笑终于收敛，取而代之的是一种真正的、发自内心的认真与凝重。
观展的毕业生们，品尝后也是惊讶。
“这真的是一个年轻人能做到的吗？这种刀工，这种对火候和味道的理解…简直像沉浸此道数十年的宗师。”
“他到底师从何人？！”
紧接着，小林龙胆深吸一口气，将接下来需要处理的软壳蟹和几只体型巨大的鲜活海蟹费力地搬上了操作台。
看到这些顶级的蟹类食材，魏庄冰蓝色的眼眸中闪过一丝如同发现猎物的亮光。
避风塘炒蟹，魏庄亲自操刀，将大量的蒜瓣用禄存刀剁得极其细腻，近乎成泥。
宽油烧至特定油温，细腻的蒜末倒入，在油锅中翻滚，被精准的火候控制炸至均匀的金黄色，酥香逼人，捞出后迅速沥干油分，确保其酥脆不腻。
巨大的海蟹被干净利落地斩成均匀的件状，拍上极其轻薄的生粉，放入油锅中炸至外壳酥脆通红，而内部的蟹肉却依旧保持着惊人的鲜嫩多汁。
最后，炸好的蟹块与那金灿灿的蒜酥、浓郁的豆豉、以及切得细碎的干辣椒一同在锅中快速翻炒，让蒜香、辣香、豆豉的咸香与蟹肉本身的极致鲜甜完美地融合在一起，不分彼此。
成菜金光闪耀，蒜香扑鼻，霸道浓烈，令人食指大动。
黄金蟹斗，小林龙胆已经在魏庄的示意下，开始小心而精细地剔出饱满的蟹肉与诱人的蟹黄。
魏庄接过处理好的蟹肉蟹黄，与少量肥瘦相间的猪肉末、清脆的马蹄碎以及几种精准的调味料混合均匀。
混合好的馅料被仔细地填回清洗干净，擦干水分的完整蟹壳中，填充得饱满而充实。
表面均匀地撒上一层金黄细腻的面包糠，然后小心地放入油锅中，控制油温炸至外皮呈现出极其诱人，均匀的金黄色，酥脆无比。
造型别致如真正的黄金斗笠，一口咬下，外层的酥脆与内里蟹肉馅料的鲜甜、丰腴、多汁形成绝妙的对比，极致的奢华享受在口中迸发，堪称艺术品。
侍者们再次掀开餐盖时，仿佛打开了潘多拉魔盒。
避风塘炒蟹那金蒜与红蟹交织的夺目光泽，以及黄金蟹斗那宛如纯金打造的华丽造型，伴随着爆炸性的蟹香与蒜香交织成的风暴，瞬间席卷了整个观展台。
之前还勉强维持着风度的毕业生们，此刻也忍不住喉头滚动，吞咽口水的声音此起彼伏，眼神中充满了渴望。
“不行了…这香味太犯规了！我的肚子都在叫了…这些菜看起来都像会发光一样。”
(https://www.xxxqq.cc/4853/4853249/41847093.html)
1秒记住千千小说：www.xxxqq.cc。手机版阅读网址：m.xxxqq.cc